商品一覧

塩引き鮭

越後村上寒風造り 塩引き鮭(塩引鮭)  一本物
村上伝統の塩引き鮭(塩引鮭)の一本物。 お世話になった方へのご贈答品としてとても人気が高い商品です。 12月下旬のお届けになります
 
越後村上寒風造り 塩引き鮭(塩引鮭) 半身
村上伝統の塩引き鮭(塩引鮭)の半身です。 ※厳選されたオス鮭を使用。 塩引をよくお召し上がりになる方にはお得な半身がおすすめです。
 
越後村上寒風造り 塩引き鮭(塩引鮭) 切身
村上伝統の塩引き鮭(塩引鮭)の切身です。 ※厳選されたオス鮭を使用。 肉厚な切身でお手頃価格がサーモンハウスの自慢です。 食べ応えの違いを是非比べてみて下さい。
 

村上鮭

鮭の焼漬
村上の鮭を油で揚げてから秘伝のタレに漬け込んで作った、伝統の家庭料理を再現した商品。 村上の一般家庭の味を一度お試しください。
 
鮭の大吟醸粕漬
業界で初めての大吟醸酒粕を使用した鮭の粕漬けをお届けします。 フルーティーな香りと芳醇でコクのある味で、必ずご満足いただける逸品です。
 
鮭の味噌漬
素材の鮭は新鮮なオスを使用しております。 それを全国味噌鑑評会『農林水産大臣賞』受賞の味噌(当店特製味噌)に漬けこみました。
 
醤油はらこ【イクラの醤油漬】
新鮮な村上産天然秋鮭の卵を一粒一粒丁寧にほぐし秘伝の醤油ダレに漬け込みました。 プチプチはじける食感とまろやかでコクのある味わいです。 無添加・無着色・合成保存料不使用
 
鮭茶漬
塩引鮭のほぐし身の鮭茶漬けです。 塩引鮭のほぐし身ですから、そのしょっぱさがお茶との相性を抜群にしています!
 
氷頭なます 150g
鮭の鼻軟骨「氷頭」を使った村上の伝統料理、『氷頭なます』です。
 
粕漬5点盛り合わせ
サーモンハウスオリジナル大吟醸酒粕使用! 銀鮭、白鮭、鯖、鰊、イカを豪華に5点盛り合わせした粕漬です。
 
越後村上寒風造り 塩引き鮭(塩引鮭) 半身姿造り
村上伝統の塩引き鮭(塩引鮭)、「半身切身姿」です。 お歳暮として全国で高い人気の「村上の塩引き鮭」のご用命は是非サーモンハウスへ!
 

加工品

酒びたし
村上伝統の酒の肴として人気が高い『鮭の酒びたし』です。 塩引鮭を8ヶ月間も費やし熟成させる、村上ならではの製造法が、他所では真似のできない珍味を作っています。
 
鮭みそ(甘口、辛口、柚子味)
村上の塩引鮭のほぐし身を、2013年の全国味噌鑑評会で『農林水産大臣賞』を受賞した味噌に混ぜ込んで製造した『鮭みそ』です。 お友達への旅のお土産や、ささやかなご進物として人気の商品です。
 
昆布巻
村上の鮭の上質な切身を惜しみなく使用した昆布巻き。 北海道歯舞産の厳選昆布で巻き、じっくりと煮込んで柔らかく仕上げた逸品です。
 
鮭のタレカツセット(タレ付)
新鮮な秋鮭の切身をパン粉にまぶし真空パックした、一風変わった商品です。 カラッと揚げてサーモンハウス特製のタレでお召し上がりください。
 
秋鮭たっぷりコロッケ
新鮮なジャガイモと新鮮な秋鮭のほぐし身を、塩コショウし練り合わせてパン粉にまぶして真空パックしました。 揚げるだけで美味しい鮭コロッケのでき上がりです!
 
鮭の一口煮びたし 280g
サーモンハウスオリジナル商品!! 一口サイズのサイコロ状にカットした鮭の切身を、一旦焼いてから特製のタレに漬け込んだ、手間暇かけた一品。
 
鮭のくんせい(半身)
新鮮なオスの秋鮭の半身を、秘伝のタレにて味付けし、特製ブレンドしたチッブで燻した逸品です。 ※在庫限り。売り切れ次第販売終了となります。
 
鮭の白子白だし煮(200g)
鮭の白子は、プロタミンなどの健康に良いとされる成分を含んでいて、日本人がとても好んで食べる食材です。 それを更に美味しく調理したのが、サーモンハウス特製の白だしでじっくり煮込んだ、この白子白だし煮です。
 
鮭の白子燻製(150g)
プロタミンなどの成分を含んだ日本人がとても好んで食べる食材の鮭白子。 新鮮な秋鮭の白子を、サーモンハウス独自ブレンドのチップで燻しました。
 
鮭の寒干(4切れ)
塩引鮭はより冷たく乾いた風に晒したものがもっとも美味しく出来上がります。 一年で一番寒さが厳しい時期にしか作る事ができない最高峰の塩引鮭、それが寒干です。
 
珍味 10年熟成鮭のめふん(100g)
これぞ珍味通をも唸らせる一品! 10年もの長い歳月、樽にねかせて十分に熟成させた至高の珍味です。
 
鮭カレー 200g
鮭のフレークをコクのあるカレーと一緒にしました。 鮭の旨みが溶け込んだカレーを是非ご賞味ください。
 
鮭の生ハム 70g
ハムの本場ドイツのハム製造法で作り上げた珠玉の逸品です。
 
柳カレイの一夜干し
知る人ぞ知る県のブランド高級魚「柳カレイ」を新鮮なもののみ厳選し、職人がひとつひとつ手作業で絶妙な塩加減で干しあげました。 上品であっさりとした塩味に脂の旨味・甘みがたまらない人気商品です。
 
かますの一夜干し(大3尾)
村上岩船漁港直送のカマス。 しっかりとした濃い旨味と淡白で上品な味が特徴のカマスを手作業で丁寧に一夜干ししました。
 
鮭とばスライス(1パック90g)
新鮮な秋鮭を秘伝の醤油ダレに漬け込んだ、日本全国でも珍しい醤油味の鮭とばです。