商品コード:
SB-01

越後村上寒風造り 塩引き鮭(塩引鮭)  一本物

販売価格(税込):
7,266~31,752
ポイント: 67~294 Pt
関連カテゴリ:
塩引き鮭(塩引鮭)
※切身加工代は1500円(税込)となります
※1パックに入れる切数はご指定いただけませんのでご了承ください
ご注文を頂いてから乾燥処理の工程を施しますので、仕上がり次第の発送となります(ご注文から発送まで5日ほどが目安となります)。
重量(kg)は生鮭時の重量です
※塩引き鮭は時期物ですので、一本物をご注文の場合、ご希望の重量が品切れの場合がございます。1月〜9月の間でご用命頂く場合は予め在庫確認のお問い合わせを頂きますようお願いします。
  • 塩引一本物:
  • 切身加工:
数量:

村上の塩引き鮭(塩引鮭)が良質な理由は風土の気候にあり!


★サーモンハウスの鮭干し場から望む風景


サーモンハウスの干し場のふもとには三面川が流れており、本流を昇って吹く寒風と適度の湿気を含んだ浜風が吹き抜け、塩引き鮭(塩引鮭)を干すには絶好の場所となっております。
質の良い塩引き鮭(塩引鮭)を作る上で享受している「地の利」といったところかもしれません。



サーモンハウスの鮭干し場から河川敷を見渡すとこのような風景なっています。
写真の手前、すぐ眼下には三面川本流から引き込んだ分水路が流れており、そこで鮭の人工増殖が行われています。



鮭干し場の横にある鮭公園の木陰からのぞく噴水が涼しげに吹きあがっています。
鮭公園は村上市管轄の公共施設である「イトボヤ会館」の敷地内にある公園です。
春~秋の時期は近所の人たちが朝夕散歩に訪れ、市民の憩いの場所として利用されています。勿論、冬でも散歩に訪れる方はいますが、雪国村上ですから、雪の影響はやはり大きく、冬だけはひっそりと春の雪解けを待っている、といった佇まいを見せます。



■品名 塩引き鮭(塩引鮭) 一本物
■原材料 白鮭(国産)、塩
■保存方法 冷蔵保存:5℃以下
冷凍保存:-18℃以下
■賞味期限 冷蔵:14日
冷凍:60日
■配送方法 クール便

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  • 美味しかった

    2016/08/12 投稿者:ハル おすすめレベル:★★★★★

    ちょうどいい塩加減で食べ応えがあって満足しています。またリピートします。